Как приготовить суши дома
Олександр Шевченко
Привіт, я Олександр Шевченко, журналіст OKStud News, а полезные советы – це моя пристрасть та професія
Суши- японское национальное блюдо, приготовленное из риса, морских водорослей, морепродуктов и различных приправ. С 1980-х годов стало популярным во все мире. Давайте с вами разберемся, как правильно выбирать суши. Различают несколько разновидностей этого блюда. Самыми простыми из них являются следующие: начинка покрывает комочек риса, при этом может быть перевязана тоненькой полоской морских водорослей- нори; начинка завернута в слой риса- такие суши называются роллы.
Важным компонентом суши являются морепродукты- от них зачастую зависит сам вкус суши. Конечно же, никак нельзя забывать про соевый соус, маринованный имбирь, и васаби. Это очень острая японская приправа, зеленого цвета, напоминающая наш хрен. При желании, можно заказать суши на сайте , можно посетить суши-бар или ресторан. А можно приготовить вкусное блюдо дома. Тем более, в этом нет ничего сложного.
Итак, идем в магазин, выбираем специальный рис для суши (его нужно будет варить с уксусной приправой), обязательно имбирь и соевый соус, и, по желанию, васаби. Так же не помешает бамбуковый коврик, чтобы лучше закручивать роллы. Из морепродуктов можно выбрать тунец, угорь, лосось, кальмар, креветки, икра. Как вариант, используют, немного приготовленное красное мясо и овощи (авокадо, огурец, тофу).
Все купили, идем домой. Варим рис, на бамбуковый коврик раскладываем лист нори, на него- рис, сверху- начинку. С помощью коврика аккуратно закручиваем в трубочку, слегка прижимая. Получившийся ролл разрезаем на 6-8 маленьких. Можно просто сформировать руками продолговатый брусочек риса и на него положить тонко порезанную начинку, при желании перевязать полоской водорослей.
Для придания суши более богатого вкуса пред их употреблением съедают кусочек маринованного имбиря. Еще вкуснее будет, если макать ролл в соевый соус или васаби. Некоторые любители острых ощущений смешивают васаби с соусом, получая при этом новый, своеобразный вкус. Профессионалы, в том числе и сами японцы, при поедании суши пользуются специальными палочками.
Если вы умеете с ними обращаться, можно и палочками, если нет- дома можно расслабиться и есть руками. Кстати, в суши- ресторанах посетителям предлагают так называемые учебные палочки- связанные с одной стороны резинкой. Вот, теперь вы знаете, как правильно выбирать суши и можете с удовольствием готовить дома. Приятного аппетита!
Подробную информацию читайте на сайте After Shopping Cafe Barbaris.
