Як приготувати суші вдома

Суші — японське національне блюдо, приготоване з рису, морських водоростей, морепродуктів та різних приправ. З 1980-х років стало популярним у всьому світі. Давайте розберемося разом, як правильно вибирати суші. Розрізняють кілька різновидів цього страви. Найпростішими з них є такі: начинка покриває комочок рису, при цьому може бути перев’язана тоненькою смугою морських водоростей- норі; начинка завернута в шар рису- такі суші називаються роли.

Важливим компонентом суші є морепродукти — від них зазвичай залежить сам смак суші. Звичайно ж, ніяк не можна забувати про соєвий соус, маринований імбир та васабі. Це дуже гостра японська приправа, зеленого кольору, що нагадує наш хрін. За бажанням, можна замовити суші на сайті , можна відвідати суши-бар або ресторан. А можна приготувати смачне блюдо вдома. Тем більше, в цьому нічого складного.

Отже, йдемо в магазин, вибираємо спеціальний рис для суші (його потрібно буде варити з оцтовою приправою), обов’язково імбир та соєвий соус, і за бажанням, васабі. Так само не завадить бамбуковий килимок, щоб краще закручувати роли. З морепродуктів можна вибрати тунця, вугра, лосося, кальмара, креветки, ікру. Як варіант, використовують трохи приготоване червоне м’ясо та овочі (авокадо, огірок, тофу).

Все купили, йдемо додому. Варимо рис, на бамбуковий килимок розкладаємо лист норі, на нього — рис, зверху — начинку. За допомогою килимка акуратно закручуємо в трубочку, трохи притискаючи. Отриманий ролл розрізаємо на 6-8 маленьких. Можна просто сформувати руками видовжений брусочок рису і на нього покласти тонко порізану начинку, за бажанням перев’язати смугою водоростей.

Для того, щоб суші отримали більш багатий смак перед їх вживанням їдять шматочок маринованого імбиру. Ще смачніше буде, якщо макать ролл в соєвий соус або васабі. Деякі любителі гострих відчуттів змішують васабі з соусом, отримуючи при цьому новий, своєрідний смак. Професіонали, включаючи самих японців, при вживанні суші використовують спеціальні палички.

Рекомендовано

Що потрібно знати про геморой?

Якщо ви вмієте ними користуватися, можна і паличками, якщо ні — вдома можна розслабитися і їсти руками. До речі, в суши-ресторанах відвідувачам пропонують так звані навчальні палички — пов’язані з одного боку гумкою. ось, тепер ви знаєте, як правильно вибирати суші і можете з задоволенням готувати вдома. Приємного апетиту!

Детальну інформацію читайте на сайті After Shopping Cafe Barbaris.